Bar-Restaurant

 

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"Don Clemente"

 

 

 

 

Con espectacular vista al Parque Nacional Los Haitises y a la Bahía de San Lorenzo y Samaná, nuestro Restaurante "Don Clemente" te invita a disfrutar de una cocina fusión-ligera, con maravillosos toques del mar y especias de nuestra tierra.

 

 

 

 

 

 

 UN POCO DE HISTORIA

 Cuenta la leyenda sobre un legendario personaje llamado Don Clemente Moña Gorra, quien se estableció en estas bellas tierras del Paraje de Caño Hondo a principios de 1900. De gran tamaño, fortaleza y corazón, aprendió a admirar desde los Altos que hoy honran su nombre con este Restaurante, el maravilloso paisaje de la Bahía de Samaná. Algunos dicen que era oriundo de España; otros le recuerdan como "Clemente el Alemán". Lo que sí es cierto es su legendaria fortaleza.

Se dice que para trasladarse al Pueblo de Sabana de la Mar, a unos 10 kilómetros de Caño Hondo, era necesario que llevase consigo 2 mulos o caballos: uno para el viaje de ida y otro para el viaje de regreso. Además se cuenta con mucha veracidad sobre la ocasión en que separó a dos toros que peleaban entre sí.

 

 

Aunque no sabemos nada más sobre el final de sus días, sí sabemos que a él le debemos el principio del uso racional del agua del Río Jivales, pues con mucho ingenio puso en funcionamiento una descascaradora hidráulica de arroz, cuyas bases han servido para inspirar el proceso hidráulico de nuestras hoy admiradas Piscinas Naturales.

 

 Fuerte, con una amplia gama de sabores, inspirados en el Mar, la Tierra, el Aire y el Fuego… así se caracteriza nuestra oferta de Sabores y Colores del Restaurante  "Don Clemente".